D.O.C. - Denominazione d' Origine Controllata

Affinata in barriques

La Pietra è un vino molto complesso, fresco con note di ananas ed i sentori tipici del Moscato, rilasciati dalle vecchie botti.

E' ricco e intenso, piacevolmente fresco e armonico con una lunga persistenza.

Ha un colore giallo paglierino con riflessi ambrati.

Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti, aragosta, crostacei e piatti a base di pesci pregiati.

Si consiglia di servire ad una temperatura compresa tra 10 e 12° C.

Scheda tecnica: La Pietra Piemonte Chardonnay DOC

Vitigno:	Chardonnay 100%
Regione:	Piemonte - Italia
Alcohol:	13,5%
Caratteristiche organolettiche:
Colore:	Giallo paglierino con riflessi che vanno dal grano all' ambrato
Profumo:	Molto complesso, fresco con note di ananas, sentori tipici del Moscato rilasciati dalle vecchie botti
Sapore:	Ricco e intenso, piacevolmente fresco e armonico con una lunga persistenza
Accompagnamenti:	Antipasti, primi piatti, aragosta, crostacei e piatti a base di pesci pregiati
Temperatura di servizio:	10-12° C
Invecchiamento:	6-8 anni
Terreno:	Marnoso e tufaceo
Esposizione:	Est – Sud Est
Altitudine:	350 mt
Età media vigne:	25 anni
Hl/Ha:	60
Vinificazione:	Pressatura soffice di uve selezionate, fermentazione alcolica e malolattica in vecchie barriques già utilizzate per invecchiare il Bricchi Mej Loazzolo DOC, affinamento di 12 mesi sulle fecce con battonage giornaliero, microfiltrazione, imbottigliamento